1.An toàn vệ sinh thực phẩm là gì?
An toàn vệ sinh thực phẩm hiểu một cách đơn giản chính là giữ cho thực phẩm luôn sạch và đảm bảo vệ sinh cho người sử dụng. Những thực phẩm đảm bảo vệ sinh cần được kiểm nghiệm và trải qua quá trình công bố sản phẩm nghiêm ngặt, có sự đồng ý của cơ quan có thẩm quyền.
An toàn vệ sinh thực phẩm là gì?
Những công ty chuyên cung cấp thực phẩm, chế biến thực phẩm và buôn bán thực phẩm tại chợ cũng đều cần đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm nhằm phục vụ tối đa cho người dân.
2. Tại sao phải giữ vệ sinh an toàn thực phẩm?
Khi tìm hiểu an toàn vệ sinh thực phẩm là gì thì bạn cũng cần nắm được tại sao lại phải giữ gìn vệ sinh an toàn thực phẩm. Có rất nhiều nguyên nhân dẫn đến mất vệ sinh an toàn thực phẩm. Vì vậy cho nên, việc giữ gìn cho thực phẩm luôn sạch là điều tất yếu nhất hiện nay.
a.Giữ vệ sinh an toàn thực phẩm vì một cuộc sống lành mạnh
Ai trong chúng ta cũng cần có một cuộc sống lành mạnh và những bữa cơm ngon cùng gia đình. Nhưng điều đó lại đang ngày càng bị đe dọa bởi những thực phẩm bẩn đang tràn lan trên thị trường.
Giữ vệ sinh an toàn thực phẩm vì một cuộc sống lành mạnh
Tình hình đó dẫn đến việc cần phải giữ gìn vệ sinh an toàn thực phẩm để đảm bảo cho người dân một cuộc sống lành mạnh nhất có thể.
b. Giữ vệ sinh an toàn thực phẩm vì lợi ích chung
Hiện nay, vấn đề giữ vệ sinh an toàn thực phẩm không chỉ dành riêng cho một cá nhân nào đó mà vấn đề này trở thành vấn đề chung của toàn xã hội. Nói như vậy để hiểu được rằng, giữ gìn vệ sinh thực phẩm chính là đảm bảo lợi ích chung của tất cả mọi người.
Giữ vệ sinh an toàn thực phẩm vì lợi ích chung
Khi mọi người được cung cấp những thực phẩm sạch và đảm bảo những bữa ăn đầy đủ chất dinh dưỡng thì xã hội sẽ ít có người bị bệnh hơn, cơ hội phát triển cũng nhiều hơn.
3. Hậu quả nếu không giữ gìn vệ sinh an toàn thực phẩm
Mọi người luôn quan tâm rằng an toàn vệ sinh thực phẩm là gì? một phần cũng vì hậu quả nếu không giữ gìn sẽ vô cùng trầm trọng.
Bạn chỉ nghĩ một cách đơn giản là nếu không giữ gìn cho thực phẩm được sạch thì mọi người phải đối mặt với nguy cơ thực phẩm bẩn ngày càng nhiều. Nhưng trên thực tế thì hậu quả lại nặng hơn như vậy rất nhiều lần.
a.Lượng người ngộ độc thực phẩm đang ngày càng gia tăng
Một hậu quả mà chúng ta thấy rõ được trước mắt khi không giữ gìn an toàn vệ sinh thực phẩm đó chính là lượng người ngộ độc thực phẩm đang ngày càng gia tăng. Mỗi ngày, bệnh viện tiếp nhận rất nhiều ca ngộ độc trong đó nguyên nhân chủ yếu là do thực phẩm bẩn.
Lượng người ngộ độc thực phẩm đang ngày càng gia tăng
Thậm chí có nhiều trường hợp tử vong do ngộ độc thực phẩm. Và thật đáng buồn là con số này cứ ngày càng một nhiều hơn. Đấy là lý do cần thiết nhất để chúng ta lên tiếng về vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm hiện nay.
b. Công ty buôn bán thực phẩm bẩn mọc lên ngày càng nhiều
Nếu không thắt chặt và giúp người dân cũng như chính quyền hiểu rõ được an toàn vệ sinh thực phẩm là gì và những hậu quả đáng tiếc có thể xảy ra thì chắc chắn những công ty buôn bán thực phẩm bẩn sẽ ngày một mọc lên rất nhiều.
Công ty buôn bán thực phẩm bẩn mọc lên ngày càng nhiều
Lợi dụng lòng tin của người dân cũng như sự lỏng lẻo trong công tác kiểm tra thực phẩm nên những công ty này sẽ buôn bán trái phép thực phẩm bẩn. Điều này khiến cho người dân hoang mang và không biết làm thế nào để phân biệt được thực phẩm bẩn và thực phẩm sạch như thế nào.
c. Giá thực phẩm không ổn định
Một hậu quả nữa mà người dân phải gánh chịu đó chính là giá thực phẩm không ổn định. Một số người dân phải bỏ số tiền quá lớn cho những thực phẩm bẩn mà không hề hay biết. Trong khi đó, người dân vẫn hoàn toàn tin tưởng rằng thực phẩm mình mua là thực phẩm sạch. Điều này khiến cho mức giá của thực phẩm trở nên không rõ ràng và người dân không xác định được mình nên mua thực phẩm như thế nào.
Trên đây là những vấn đề liên quan đến an toàn vệ sinh thực phẩm là gì và những gì bạn cần biết xung quanh vấn đề này. Hãy luôn là những người tiêu dùng thông minh để lên tiếng cũng như loại bỏ những thực phẩm bẩn đang tràn lan trên thị trường hiện nay.
Thế nào là một chế độ dinh dưỡng cân bằng hợp lý?
Nhiều bậc phụ huynh nghĩ rằng bữa ăn có nhiều thịt, cá, trứng, sữa… là bữa ăn dinh dưỡng nhất dành cho trẻ. Trong khoa học dinh dưỡng, đó là bữa ăn không đảm bảo tính đa dạng của thực phẩm và thường thiếu cân bằng trong tương quan giữa các chất dinh dưỡng.
Điều này sẽ tiếp tục dẫn đến một vài căn bệnh liên quan đến dinh dưỡng như thiếu khoáng chất vi lượng, chứng béo phì, suy dinh dưỡng… do thiếu cân bằng dinh dưỡng.
Chế độ dinh dưỡng cân bằng là gì?
Dinh dưỡng đóng vai trò quan trọng trong việc tối ưu hóa sự tăng trưởng, phát triển thể chất và trí não của trẻ. Do đó, một chế độ ăn uống hợp lý giúp cung cấp đầy đủ năng lượng, chất dinh dưỡng theo những nhu cầu dinh dưỡng được đề ra và đảm bảo cân bằng giữa các chất dinh dưỡng. Bạn hãy chú ý rằng việc cung cấp chất dinh dưỡng và cân bằng chế độ ăn uống nên phù hợp với giới tính và độ tuổi của trẻ.
Chế độ ăn uống cân bằng bao gồm:
- Cân bằng giữa 3 nguồn năng lượng trong chế độ ăn (tỷ lệ của năng lượng cung cấp từ protein, chất béo, carbohydrate phải phù hợp);
- Cân bằng protein (tỷ lệ giữa đạm động vật và tổng lượng đạm);
- Cân bằng lipid (tỷ lệ lipid so với lipid tổng hợp, mức độ của axit béo bão hòa);
- Bột caraway (không quá nhiều đường tinh luyện);
- Cân bằng giữa vitamin và chất khoáng.
Để có chế độ ăn hợp lý, bạn cần phải đảm bảo sự đa dạng (có ít nhất 5 trong 8 nhóm thực phẩm trên, cần phải có chất béo) và chế biến phù hợp với bữa ăn của trẻ, đa dạng và duy trì các chất dinh dưỡng.
Nhiều bữa ăn đa dạng giúp đảm bảo cân bằng chế độ dinh dưỡng
Chế độ dinh dưỡng cân bằng giúp cơ thể bạn nạp năng lượng và chất dinh dưỡng thiết yếu, từ đó giúp tăng trưởng thể chất, phát triển trí não và sự minh mẫn. Trẻ em không ăn uống đầy đủ mỗi ngày dễ cảm thấy mệt mỏi, không tích cực, chậm phát triển, thậm chí có thể ảnh hưởng kéo dài đến trí thông minh, suy dinh dưỡng và gia tăng nguy cơ mắc các bệnh mãn tính, sự trưởng thành. Một vài trẻ hấp thụ quá nhiều năng lượng dư thừa nhưng không hoạt động có khả năng dư cân và béo phì.
Con của bạn đã có chế độ ăn cân bằng chưa?
Rất nhiều cha mẹ đều chỉ chú trọng về cân nặng của trẻ, giống như những trẻ ít được chú ý đến vấn đề chiều cao. Một vài cha mẹ không hiểu rõ nhu cầu dinh dưỡng cần thiết ở độ tuổi của trẻ, điều này khiến trẻ kén ăn, chán ăn, sợ ăn… ảnh hưởng đến sự phát triển thể chất và tinh thần của trẻ.
Một vài cha mẹ có chế độ ăn không phù hợp khiến chế độ ăn của trẻ thiếu cân bằng. Họ duy trì “cách ăn nhồi nhét” mặc cho cân nặng của trẻ đã dư thừa so với tiêu chuẩn của Tổ chức Y tế Thế giới. Nhiều bố mẹ vẫn cho trẻ ăn những thực phẩm không phù hợp: snack, thức ăn nhanh, đường tinh luyện (kẹo, nước giải khát) hay khoảng cách về thời gian giữa các bữa ăn không hợp lý, không đủ để khiến trẻ cảm thấy đói. Điều này khiến trẻ khó kiểm soát cảm giác no, khiến trẻ ăn nhiều hơn nhu cầu.
Do đó, để tránh những vấn đề dinh dưỡng nghiêm trọng như thừa cân, suy dinh dưỡng, thiếu chất dinh dưỡng vi lượng, trí não chậm do chế độ ăn không cân bằng, bạn nên cung cấp chất dinh dưỡng phù hợp dành cho trẻ như chế độ ăn đa dạng thực phẩm, cân bằng và thúc đẩy dinh dưỡng.